So kommt der neue Alpkäse auf der Strasse an

Drei Expertengruppen haben an der 18. kantonalen Alpkäseprämierung am Plantahof Käse von insgesamt 88 Sennalpen taxiert, darunter sechs Ziegenalpen. Bewertet wurden das Äussere und die Lagerfähigkeit, der Teig, die Lochung und natürlich der Geschmack und das Aroma. Bei Fehlern gab es Punkteabzug.

Neu werden die Auszeichnungen «Gold», «Silber» und «Bronze» vergeben. Die ausgezeichneten Senninnen und Sennen bekommen eine Plakette und eine Qualitätsprämie. Gold erreicht haben 21 Sennalpen. Silber ging an 13 Alpen und Bronze erhielten 12 Alpen. Somit wurden 53 Prozent ausgezeichnet. Unter den Alpen mit der höchsten Punktezahl wurde ein Tagessieger bestimmt: Es ist Walter Niklaus von der Churer Alp Maran. Wir wollten von Euch wissen, ob Ihr den Sieger erkennt.