Non solo cibo

La cucina di un ristorante è molto importante per il successo dell'azienda stessa. Ma anche le cucine negli anni hanno subito numerosi cambiamenti per seguire i nuovi trend e diventando cosi' dei luoghi altamente professionali. 

Edward Gonzalez, fondatore e CEO di Activgastro ci racconterà quali sono i nuovi linguaggi di una cucina. Buon ascolto.