Das Uschenriet bleibt offen
Beat Schittenhelm, ehemaliger Koch im «Chalet Ahorn» in Braunwald, kocht noch bis Mitte August im Uschenriet, danach übernimmt Fabian Noser. Die neue Pächterin Petra Babcakova übernimmt am 1. November.
Beat Schittenhelm, ehemaliger Koch im «Chalet Ahorn» in Braunwald, kocht noch bis Mitte August im Uschenriet, danach übernimmt Fabian Noser. Die neue Pächterin Petra Babcakova übernimmt am 1. November.
Seit dem 2. Juni hat der Gourmet-Koch Beat Schittenhelm im Uschenriet als Gastgeber gewirkt. Nun will er sich wie angekündigt auf die Wiedereröffnung des Gesellschaftshauses in Ennenda konzentrieren, wie die Gemeinde Glarus in einer Mitteilung schreibt. Am 6. August gibt es im Uschenriet eine «Usässetä».
Der junge Glarner Gastgeber Fabian Noser wird das Uschenriet mit der «Gastrowärchstatt» Event Management übernehmen. Das Team empfängt Gäste täglich und hat ein spezielles Konzept: In einem umfunktionierten Bauwagen werden die Gäste verköstigt und unterhalten.
Danach ist es Zeit für die neue Pächterin. Sie heisst Petra Babcakova und wird das Restaurant Uschenriet am 1. November übernehmen. Seit sechs Jahren ist sie in einem Glarner Hotelbetrieb als Chef de Service tätig, hat die Hotelfachschule abgeschlossen und nun freut sie sich auf ihre Aufgabe als Gastgeberin, wie es im Schreiben weiter heisst.
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