Gaumenschmaus oder Giftalarm?

Kommen eure Freunde gerne zu Besuch, wenn ihr vom «Pilzen» zurückkommt und eure Schätze auf dem Teller präsentiert?

Testet hier eure Pilzkenntnisse:

Pilzexperte Hans-Peter Neukom hat für uns noch Wissenswertes zu einigen der oben aufgeführten Pilzen festgehalten. Und auch die lateinischen Namen, falls ihr eine zusätzliche Herausforderung braucht.

• Der Dunkelviolette Dickfuss ist auch als Dunkelvioletter Haarschleierling oder Mitternachtspilz bekannt. Sein wissenschaftlicher Name ist Cortinarius violaceus. Der Pilz ist leider ungeniessbar, also kein Speisepilz.
• Der Parasolpilz oder Parasol-Riesenschirmling (Macrolepiota procera) ist ein bei Sammlern beliebter und ergiebiger Speisepilz. Er wird oft als paniertes Schnitzel zubereitet.
• Der Perlpilz (Amanita rubescens) ist ein Speisepilz, darf aber nicht mit seinem giftigen Doppelgänger, dem Pantherpilz (Amanita pantherina) verwechselt werden.
• Der Grüne Knollenblätterpilz (Amanita phalloides) ist tödlich giftig! Er enthält starke Leberzellgifte, sogenannte Amanitine oder Amatoxine. Bereits 50 Gramm, ein ausgewachsenes Exemplar, führen bei einem 70 Kilogramm schweren Menschen – ohne medizinische Behandlung – zum Tod.
• Der Gepanzerte Rasling (Lyophyllum loricatum) ist ein guter Speisepilz. Ein sehr enger Verwandter ist der büschelige Rasling (Lyophyllum decastes), ebenfalls ein guter Speisepilz, aber oft nicht vom gepanzerten Rasling zu unterscheiden.
• Der Gelbblättrige Karminschwärzling (Lyophyllum favrai) ist kein Speisepilz. Dieser Pilz kommt sehr selten vor. Deshalb gehört er zu den zwölf geschützten Pilzarten der Schweiz, darf also gemäss der Verordnung über den Natur- und Heimatschutz nicht gepflückt werden.
• Der Echte Rotfuss-Röhrling oder einfach Rotfuss-Röhrling (Xerocomus chrysenteron) ist eine Speisepilz und bei Sammlern allgemein bekannte und gerne geerntet.