Vegane Starköchin mit Bündner Wurzeln: Aris Guzman lässt sich in die Töpfe blicken 

Zu Besuch im Pop-up-Restaurant von Aris Guzman, wo sich karibische Lebensfreude in veganen Gerichten widerspiegelt. Auf der Speisekarte: ein Spezialmenü für die Lesenden der«Südostschweiz».