Kult-Dessert fürchtet um seinen Namen: So wird in Engi die «Berg-Geist-Torte» hergestellt

Es duftet nach Schokolade und Likör. In der Feingebäck AG in Engi wird sichtbar, wie viel Handarbeit jede «Berg-Geist-Torte» erfordert – und dass selbst ihr traditionsreicher Name bedroht ist.

Marco

Lüthi

03.04.26 - 04:30 Uhr

Glarus

Thomas Kubli und Snezana Djordjevic Feingebäck Engi

Die Bäcker-Konditoren Thomas Kubli und Snezana Djordjevic zeigen in der Produktion der Feingebäck AG in Engi die traditionsreiche Glarner «Berg-Geist-Torte», die sie fast ausschliesslich von Hand herstellen.

Bild: Janina Rageth

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