Frischer Spargel ist quietschender Spargel
Wer auf die Felder und in die Gemüseregale der Supermärkte blickt, der merkt schnell: Es ist Spargelzeit. Um die «Königin der Gemüse» ranken sich viele Fragen und Mythen. Wir haben die Antworten.
Wer auf die Felder und in die Gemüseregale der Supermärkte blickt, der merkt schnell: Es ist Spargelzeit. Um die «Königin der Gemüse» ranken sich viele Fragen und Mythen. Wir haben die Antworten.
12.05.19 - 04:30 Uhr
Leben & Freizeit
Die Spargel wird gerne auch mal «Königin der Gemüse» genannt und landet im Frühling äusserst gerne auf den Tellern der Südostschweizer. Dafür müssen die Gemüsetriebe nicht einmal weit reisen, denn auch in unserer Region wachsen sie bestens. Spargelproduzent Johann-Baptista von Tscharner aus Reichenau hat mit Radio Südostschweiz über den regionalen Spargel und über bekannte Spargelmythen gesprochen. Hier die Behauptungen und tatsächlichen Fakten:
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