Gwerders Teig geht auf
Nach 29 Jahren ist Schluss. Die Bäckerei Ziegler in Landquart wird per 1. Januar von der Churer Bäckerei Gwerder übernommen. Trotz der Übernahme geht der Backofen nicht aus und auch das Label bleibt bestehen.
Nach 29 Jahren ist Schluss. Die Bäckerei Ziegler in Landquart wird per 1. Januar von der Churer Bäckerei Gwerder übernommen. Trotz der Übernahme geht der Backofen nicht aus und auch das Label bleibt bestehen.
Die Churer Bäckerei Gwerder expandiert. Mit der Übernahme der Landquarter Traditionsbäckerei Ziegler wagt Gwerder erstmals den Schritt über die Churer Stadtgrenze hinaus. Für die Ziegler Bäckerei in Landquart und dem Zweigbetrieb in Maienfeld geht nach 29 Jahren somit eine Ära zu Ende.
Gespräche schon lange im Gang
Ganz aus dem Nichts kommt die Übernahme allerdings nicht. Bereits vor drei Jahren war eine Nachfolgelösung für die Ziegler Bäckerei aufgegleist. «Damals war die Betriebsübergabe kurz vor dem Abschluss gescheitert und wir mussten zusammen mit dem Branchenverband nach einer neuen Lösung suchen», sagt Martha Ziegler gegenüber dem «Prättigauer und Herrschäftler».
Mitarbeiter und Label bleiben
Die Bäckerei Gwerder plant derweil die Ziegler Bäckerei in Landquart und Maienfeld unter dem bisherigen Label weiterzuführen. Sämtliche Mitarbeiter werden ebenfalls von Gwerder übernommen, einzig die Liegenschaft bleibt im Eigentum der Familie Ziegler.
Am 2. Januar findet in der Ziegler Bäckerei in Landquart ab 14 Uhr ein Apéro statt, bei dem sich die Familie Ziegler bei langjährigen Kunden bedanken möchte. Zudem wird der neue Geschäftsinhaber und Enkel der Familie Gwerder, Eric Nitz, vorgestellt.
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